Rhabarber
Rhabarberzeit = Kuchenzeit
Rhabarbersaison ist von April bis Juni
Der Rhabarberanbau bei uns war eigentlich ein Zufall.
Wie viele Gartennutzer, hatten auch wir 2 Stauden in unserem Garten. Da immer öfter die Nachfrage aus der Kundschaft kam und wir mit der geringen Anzahl an Stauden diese nicht bedienen konnten, entschlossen wir uns, eine freie Parzelle mit Rhabarber zu bepflanzen.
Diesen Anbauzweig verfolgen wir nun schon seit 2007.
Wie mit allen Produkten die wir erzeugen, achten wir auch hierbei auf den Geschmack. Hauptsächlich bauen wir die Sorte "Frambozen rood", auch "Himbeerrhabarber" genannt, an.
Mit seinem fein säuerlichen fruchtigen Geschmack ist er lecker und gut verträglich. Durch seinen hohen Anteil Oxalsäure, besonders in der Schale, sollte man ihn nicht roh verzehren.
Rhabarber wird häufig wie Obst verwendet, gehört aber botanisch gesehen zum Fruchtgemüse.
Erntezeitpunkt April bis Ende Juni
